棒々鶏風・生春巻き

棒々鶏風・生春巻き
具に味が付いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。ちょっと変わった棒々鶏風の生春巻きです。

材料 (4本分)

生春巻きの皮
4枚
ササミ
2枚
大さじ1
ゴマだれ(市販の物)
大さじ3
卵1個分
キュウリの細切り
1/2本分
レタス
お好みで
味付け海苔or韓国海苔
4枚

1

ササミは耐熱皿にのせ、酒をかけてラップをふんわりかけ、レンジで火が通るまで加熱する(裏表1分ずつくらい)

2

ササミのあら熱が取れたら細かく裂き、市販のゴマだれに浸けておく(冷蔵庫で1時間くらいおくと味が染みこみます)

3

生春巻きの皮を水に浸けて柔らかくし、ぬれ布巾の上にのせる

4

②のササミ・錦糸卵・キュウリ・レタス・海苔を生春巻きの皮で巻く

コツ・ポイント

野菜はお好みで。錦糸卵・キュウリ・ササミを最初に置くと、巻いたときに彩りがきれいです。③のときにぬれ布巾を忘れずに。乾くと皮がくっついてしまうので。

このレシピの生い立ち

エスニック料理屋さんで食べておいしかったので、真似して作ってみました
レシピID : 817520 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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