ブルーベリーマフィン

室温に戻したバターに上白糖を、塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

１に溶いた卵黄・卵を加え、なじんだらレモンの皮を入れる。

ふるっておいた粉類、混ぜたヨーグルトと牛乳を交互に加えさっくりと混ぜる。

用意した型に入れ、１７０度のオーブンで２３分ほど焼く。