簡単で美味しい★鶏肉のマスタードソテー
Description
簡単にできる鶏肉料理です★
粒マスタードが冷蔵庫に余っていませんか？
是非！お試しください。
粒マスタードが冷蔵庫に余っていませんか？
是非！お試しください。
ayayanmama
材料
（４人分）
２枚
酒
少々
■
Ａ
粒マスタード
大さじ1
酢
小さじ2
オリーブオイル(サラダ油)
小さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1
(お好みで多くても)
塩、こしょう
少々
小さじ1
作り方
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1
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鶏もも肉は、皮つきのまま半分に切る。
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2
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Ａの材料をすべて合わせ、よく混ぜる。
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3
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鶏もも肉の皮を少し剥がし、皮ともも肉の間に、２の調味液を塗りこむ。
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4
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まんべんなく塗り込んだら、１０分ほど置いて、味をなじませる。
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6
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皮に焦げ目がついたら、裏返し、反対側も焼く。
酒を少々振り入れ、アルコールを飛ばす。
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8
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中までしっかり、火が通ったら出来上がり。最後にまた裏返し、皮目をもう一度焼いて、さらにカリカリにしても美味しい♪
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9
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お好みで、パセリを散らしても♪
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コツ・ポイント
ポイントは、皮と肉の間に調味液を塗る所です。
味もお肉にしっかり付きます！
さらに、粒マスタードを付けながら食べても美味しいですよ。
たくさん焼いて、切り分けて大皿に乗せれば、パーティーメニューにも使えます。
味もお肉にしっかり付きます！
さらに、粒マスタードを付けながら食べても美味しいですよ。
たくさん焼いて、切り分けて大皿に乗せれば、パーティーメニューにも使えます。
このレシピの生い立ち
新婚の頃、何かの本で見たレシピです。
何十回と作るうちに、調味料等は作りやすく、オリジナルに変えています。
とにかく簡単、そして見た目にもオシャレなソテーです。
鶏肉が大好きな子供にも好評メニューです♪
何十回と作るうちに、調味料等は作りやすく、オリジナルに変えています。
とにかく簡単、そして見た目にもオシャレなソテーです。
鶏肉が大好きな子供にも好評メニューです♪
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