鶏肉とジャガイモでチンジャオロウスー風
Description
牛肉とタケノコの代わりに鶏肉とジャガイモで青椒肉絲風に作ってみました。ニンニクの香りが食欲をそそります。
材料
(2人分)
1枚(約250g)
4個
2個
◎酒(鶏肉の下準備用)
小さじ2
小さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1
☆おろしニンニク
小さじ1/2
☆醤油
小さじ2
◎サラダ油
大さじ1
◎塩
少々
◎コショウ
少々
◎ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモは炒めすぎない方が、シャキっとしてタケノコのような歯ごたえになります。
今回は鶏もも肉で作りましたが、鶏胸肉に変えても良いと思います。
今回は鶏もも肉で作りましたが、鶏胸肉に変えても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使いたかったのですが、牛肉とタケノコがなかったので、鶏肉とジャガイモでチンジャオロウスー(青椒肉絲)もどきを作ってみました。