ゆずこしょうで鶏ごぼうご飯

ゆずこしょうで鶏ごぼうご飯
ゆずこしょうの辛みで、塩分たっぷりにしなくてもおいしい炊き込みご飯。ごぼうとまいたけで便秘解消腸内環境良好レシピ!

材料 (ごはん3合分)

白米
3合
3合分
鶏もも肉
1枚
ごぼう
2分の1本
干ししいたけ(生しいたけでも)
4枚
まいたけ(あってもなくてもOK)
半株
【味つけ】
大さじ2杯
★しょうゆ
大さじ2杯
★酒
大さじ1杯
大さじ1杯
★ゆずこしょう
小さじ2分の1

1

材料を切る。ごぼうは笹がき、もも肉は脂身ごと1.5センチ角に、水に戻したしいたけは千切り、まいたけは房をわける。

2

白米は研いだら水を切り、普通の水加減で調整。味付けの★の調味料をすべて入れる

3

切った具を上から乗せ、炊飯。器のボタンをいれ、炊けたら鶏の脂身だけ取りだす。

4

炊きたてをしゃもじで混ぜると、ゆずこしょうの香りが立ちのぼります。

コツ・ポイント

鶏肉は気持ち大きめにきると、炊いた後もかたくなりません。
鶏は脂身を入れないとヘルシーですが肉がパサつきます。

彩りにはにんじん、旬の緑の野菜を入れるときれいかも!

このレシピの生い立ち

安い鶏もも肉のうまみを使って野菜室の食材を使い切りました
レシピID : 818506 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/02

First tsukurepo mark
写真

柚子こしょう好きなので大好きな味でした!爽やかな香りでいいなぁ♪

ユハラ

爽やかな香り、夏にはぴったりかもしれませんねえ。