コクがあるある！『サワー漬け』

鍋にミツカン穀物酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけて煮立たせる。煮立ったら火を止めて、ローリエ、赤唐辛子を加え、冷ます。

パプリカを5mm厚さに切る。

フライパンに、オリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように弱火で香りが出るまで炒める。

漬ける容器に①のピクルス液、④を入れる。

あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩漬ける。翌日には食べごろです。

使ったお酢はこれっ！