簡単ホワイトソースでグラタン☆
Description
ホワイトソースだけ作っちゃえば、中身の具はお好みで応用してください☆
hitomi.tkg
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは、食べやすい大きさに切って茹でる。
-
-
-
2
-
ベーコンは１cm幅に切り、じゃがいもを茹でている鍋に入れ、サッと茹でておく。
-
-
-
3
-
じゃがいもが茹で上がったら、お湯だけを捨てて、じゃがいもの水分を飛ばす。
じゃがいもがホクホクになったら火を止める。
-
-
-
4
-
じゃがいもとベーコンは一緒にして置いておき、ホワイトソースづくりをします！
-
-
-
5
-
溶かしておいたバターをフライパンに入れる。 弱火。
※泡立て器を用意してね。
-
-
-
7
-
温めておいた牛乳、コンソメスープをフライパンへ。少し入れては混ぜ・・・を繰り返す。
-
-
-
8
-
塩、こしょうで味付けをする。味見をしてね！
-
-
-
9
-
フツフツするぐらいまで炒め、ひたすら混ぜ続ける。
ダマになっていても、混ぜ続ければ必ず無くなります！
-
-
-
10
-
よく炒めたらホワイトソース完成★
-
-
-
11
-
ホワイトソースの半分ぐらいを、（４）に入れ、混ぜておく。
-
-
-
12
-
バター（分量外）を塗ったグラタン皿に、（１１）を入れる。
-
-
-
13
-
残りのホワイトソースを（１２）に上からかける。
-
-
-
14
-
チーズをたっぷりのせる。
（更にこの上にパン粉をのせると焦げ目がつくよ）
-
-
-
15
-
250℃のオーブンで15分程度焼けばできあがり★
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときは、泡立て器を使うといいよ！
このレシピの生い立ち
ホワイトソースづくりの練習ですｗ
