チーズケーキ・・ダッチオーブンで

チーズケーキ・・ダッチオーブンで
ダッチオーブンで、おいしいチーズケーキを・・・。

材料

クリームチーズ
250g(200g)
100ml
砂糖
80〜100g
中3個分
卵白
中3個分
薄力粉
50g
無塩バター(あれば)
少々

1

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クリームチーズは常温にもどしておく。
DOに水をいれて、火にかけておく。(網をおくなら、その網の上まで水を入れる)

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ボールに、クリームチーズと砂糖半分、薄力粉を入れて混ぜる。
混ざったら、卵黄を加えよく混ぜる。

3

生クリームは、しっかり泡立てて、2のボールに加え、ざっくりめに混ぜ合わせておく。

4

卵白に残った砂糖を加え、角が立つほど泡立てる。
3に半分の量を加え、ざっくりめに混ぜ、残りも同様にする。

5

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ケーキの型は、蓋付きのアルミの入れ物(下のみ)を使用。
*行きは材料を入れて、終わったら他の物を入れて使えて便利。

6

型の中側にバターを塗り、袋に残った薄力粉を軽くふり生地を入れる。
軽くオーブンシート(アルミ箔)をかぶせる。

7

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あたためておいたDOに入れて、中火弱火で30〜40分くらい焼く。
*火は、下火だけ。

8

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焼けたら、よく冷ます。
冷めてきたら、入れ物の横を軽く叩くと、取り出しやすい。

9

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よく冷めたら、好みの大きさにカットして、いただく。

コツ・ポイント

生クリームとメレンゲは、よく泡立ててください。
クリームチーズ、砂糖は、好みの量に変えてもOK。
生地を入れた型の上におくオーブンシートは、ふんわりそっと置く程度でOK。生地が膨らんできます。

このレシピの生い立ち

チーズが大好きで、チーズの味のするチーズケーキが食べたくて作ってみました。
レシピID : 819641 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/11

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簡単で美味しかった〜

きんちゃん52

作って下さってありがとうございます☆簡単で美味しくですね

13/10/26

First tsukurepo mark
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お誕生日の子どもに!美味しくできました!

masakame

お子さまの誕生日に。。お誕生日おめでとうございます☆