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チョコは細かく砕いて耐熱容器に入れ40秒レンジで加熱
さつまいもは厚さ1cmに輪切りにして皮をむき水にさらす。水気を軽く切ってレンジで10分加熱。ボールに入れてつぶす。
鍋に2のさつまいもを入れ弱火で、砂糖、生クリーム、牛乳の順に入れなめらかになるまで混ぜる。溶かしておいたチョコを混ぜる。
水にぬらした型に3を入れ表面を平らにし冷蔵庫で1時間ぐらい冷やす。