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酒(分量外)を振っておいたササミのスジを取り、めん棒などで叩いて平たくのばす。 両面に軽く塩コショウ。
ササミに、海苔、大葉、にんにくスライスの順に置き、端からクルクルと巻いていく。
巻き終わったら爪楊枝を刺してとめ、全体に小麦粉をまぶす。
油をひいたフライパンで、表面がカリッとなるまで中火で焼く。
表面に綺麗に焼き色がついたら、爪楊枝をはずして、弱火にして酒をふり、蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
塩コショウで味を調えて、半分に切り、渦巻きが見えるようにお皿に盛る。
☆コツ☆下準備でお酒を振ってちょっと置いておくと、焼いてもパサパサになりません。
きれいなクルクル模様が♪作ってくれてありがとうございます^^
わぁ☆おいしそう!作ってくれてありがとうございます^^
切った時に渦巻き見えるとテンション↑ですよね^^ありがとう☆
レポありがとう☆とってもいい色^^是非また作ってくださいね。