そら豆入り鶏つくね

そら豆は塩茹でする。

長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。

ボウルに鶏ひき肉、そら豆、長ねぎ、生姜、溶き卵、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。

鶏つくねを丸め、フライパンで両面を焼く。

酒を入れ、蒸し焼きにする。たれを入れ、味をからませる。