高野豆腐の田舎煮。

高野豆腐はお湯で戻して８つ切りにする。大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

大根を下ゆでする。

鍋に水と顆粒だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖と醤油を加える。