ポークビーンズ

※乾燥豆を使う場合は、前日に３倍の水で一晩漬けおき、水ごとお鍋に入れて豆が軟らかくなるまで(1時間以上)煮る。

にんにく・玉ねぎはみじん切り、豚肉は１㎝角切りにそれぞれ刻んでおく。

お鍋に油・にんにくを炒める。

３に豚肉を入れ、炒める。

水・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したら弱火にして煮る。

肉が軟らかくなってきたら豆を入れ、豆が崩れない程度に煮込む。
(水分が足りなそうならこの辺りで水を足す)