ねこも大好き♡にんじんケーキの画像

Description

にんじん嫌いな人も気づかずに食べれちゃいます♪
油少なめだけどしっとりで、ついついいっぱい食べちゃいますヾ(-ω・*)

材料 (18cmホール)

大きめ1本(180~200g)
大さじ1やまもり
レモン汁
大さじ1
2こ
砂糖
100g
オリーブオイル(サラダ油)
100cc
150g
小さじ2分の1
*シナモン
小さじ1
1つまみ

作り方

  1. 1

    にんじんは半分くらいすりおろして、もう半分は細かくきざんでおきます。
    レーズンを加えてレモン汁をかけておきます。

  2. 2

    *の粉類をふるっておきます。
    塩も混ぜて大丈夫です♪
    オーブンを170℃に予熱開始☆

  3. 3

    ボールに卵を割り、砂糖を加えてすり混ぜ、ざらざらがなくなったら油を加えながらよく混ぜます。

  4. 4

    レモン汁をかけておいたにんじん、レーズンを加え全体に混ざったら、ふるっておいた*の粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます

  5. 5

    クッキングシートをひいた型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで30~35分やきます。☆オーブンによって異なります☆

  6. 6

    写真

    焼きあがったら冷まして、粉砂糖をふってお化粧してください♪
    猫もいいにおいにつられてやってきます!

コツ・ポイント

すりおろしと刻んだにんじんが入ってるのでスパイシーでちょっとざくざくしておいしいです♪
シナモンをいっぱい入れるともっとスパイシーになります!

このレシピの生い立ち

にんじんが5本で100円!?
これは買うしかないと思って買ったものの、にんじんサラダにおにしめに・・・なかなか使い切れないな~と思って料理本をひっぱりだして、簡単にアレンジしてつくりました♪
レシピID : 821102 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
どっこいおむすびくん
しっとりしてて美味しいかったです!リピ決定です♪(´ω`)

作ってもらえてうれしい!綺麗な焼き色でおいしそうthank!