ねこも大好き♡にんじんケーキ

ねこも大好き♡にんじんケーキ
にんじん嫌いな人も気づかずに食べれちゃいます♪
油少なめだけどしっとりで、ついついいっぱい食べちゃいますヾ(-ω・*)

材料 (18cmホール)

にんじん
大きめ1本(180~200g)
レーズン
大さじ1やまもり
大さじ1
2こ
砂糖
100g
*小麦粉
150g
小さじ2分の1
*シナモン
小さじ1
1つまみ

1

にんじんは半分くらいすりおろして、もう半分は細かくきざんでおきます。
レーズンを加えてレモン汁をかけておきます。

2

*の粉類をふるっておきます。
塩も混ぜて大丈夫です♪
オーブンを170℃に予熱開始☆

3

ボールに卵を割り、砂糖を加えてすり混ぜ、ざらざらがなくなったら油を加えながらよく混ぜます。

4

レモン汁をかけておいたにんじん、レーズンを加え全体に混ざったら、ふるっておいた*の粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます

5

クッキングシートをひいた型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで30~35分やきます。☆オーブンによって異なります☆

6

写真

焼きあがったら冷まして、粉砂糖をふってお化粧してください♪
猫もいいにおいにつられてやってきます!

コツ・ポイント

すりおろしと刻んだにんじんが入ってるのでスパイシーでちょっとざくざくしておいしいです♪
シナモンをいっぱい入れるともっとスパイシーになります!

このレシピの生い立ち

にんじんが5本で100円!?
これは買うしかないと思って買ったものの、にんじんサラダにおにしめに・・・なかなか使い切れないな~と思って料理本をひっぱりだして、簡単にアレンジしてつくりました♪
レシピID : 821102 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/19

First tsukurepo mark
写真

しっとりしてて美味しいかったです!リピ決定です♪(´ω`)

どっこいおむすびくん

作ってもらえてうれしい!綺麗な焼き色でおいしそうthank!