ねこも大好き♡にんじんケーキ
Description
にんじん嫌いな人も気づかずに食べれちゃいます♪
油少なめだけどしっとりで、ついついいっぱい食べちゃいますヾ(-ω・*)
油少なめだけどしっとりで、ついついいっぱい食べちゃいますヾ(-ω・*)
材料
(18cmホール)
大きめ1本(180~200g)
大さじ1やまもり
レモン汁
大さじ1
2こ
砂糖
100g
オリーブオイル(サラダ油)
100cc
150g
小さじ2分の1
*シナモン
小さじ1
塩
1つまみ
作り方
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1
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にんじんは半分くらいすりおろして、もう半分は細かくきざんでおきます。
レーズンを加えてレモン汁をかけておきます。
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3
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ボールに卵を割り、砂糖を加えてすり混ぜ、ざらざらがなくなったら油を加えながらよく混ぜます。
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6
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焼きあがったら冷まして、粉砂糖をふってお化粧してください♪
猫もいいにおいにつられてやってきます!
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コツ・ポイント
すりおろしと刻んだにんじんが入ってるのでスパイシーでちょっとざくざくしておいしいです♪
シナモンをいっぱい入れるともっとスパイシーになります!
シナモンをいっぱい入れるともっとスパイシーになります!
このレシピの生い立ち
にんじんが5本で100円!?
これは買うしかないと思って買ったものの、にんじんサラダにおにしめに・・・なかなか使い切れないな~と思って料理本をひっぱりだして、簡単にアレンジしてつくりました♪
これは買うしかないと思って買ったものの、にんじんサラダにおにしめに・・・なかなか使い切れないな~と思って料理本をひっぱりだして、簡単にアレンジしてつくりました♪
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