かきの木茸のおろし和え

かきの木茸は石づきを除きほぐす。
熱湯にさっとくぐらせ、水気を切る。

大根はおろして、水分を軽くしぼる。
おくらは塩茹でし斜めに切る。

1.と2.を和える。