かきの木茸のおろし和え

かきの木茸のおろし和え
「かきの木茸」は天然に近いえのき茸です。
手軽にえのき茸で作れます。

材料 (4人分)

かきの木茸
150g
大根
1/2本
おくら
2本
しょうゆ
少々

1

かきの木茸は石づきを除きほぐす。
熱湯にさっとくぐらせ、水気を切る。

2

大根はおろして、水分を軽くしぼる。
おくらは塩茹でし斜めに切る。

3

1.と2.を和える

4

写真

器に盛り、おくらを飾り、しょうゆを添える。

コツ・ポイント

「かきの木茸」の品種名はエノキタケです。
天然に近いため、本来の味と香りがあります。

このレシピの生い立ち

「かきの木茸」は天然に近いエノキタケです。
手軽にえのき茸で作れます。
レシピID : 821237 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/03

First tsukurepo mark
写真

山茶茸ですが。風味強く美味です。信州きのこ応援しています。

ローズレース

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