豆腐の和風ガーリック炒め

豆腐の和風ガーリック炒め
にんにくが大好きなので、麻婆豆腐の代わりに和風っぽく作ってみました。

材料 (2~3人分)

豆腐
一丁
えのき
一個
スナップエンドウ
5本
玉葱
1/4個
お好みで
お好みで

1

豆腐をしっかりと水切りし、サイコロ状に切る。

2

えのきを縦半分に切り、スナップエンドウは湯掻いて斜め薄切りに、玉葱もスライスする。

3

油を入れ、ニンニク(チューブ2センチ位)を炒め香りが出たら玉葱、えのき、スナップエンドウの順に炒め、豆腐を入れる。

4

材料に火が通ったら、めんつゆをかけまわして入れ、少し炒めたら終わり。すっごく簡単です!

コツ・ポイント

1の水気をしっかりと切る所が炒める時に崩れたり水分が出てこないためのポイントです。私は前日の夜から重石をのせて冷蔵庫で水切りをしています。

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけど、おつまみにもなるようなものを食べたくて。
レシピID : 821292 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/08

First tsukurepo mark
写真

あっさりだけどにんにくの旨みが効いていますね。おいし♪

べるり

つくれぽ頂けるなんて感激です☆ありがとうございます。