まかないアンロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツを解体。
芯そのものよりも、少し大きめに切り取って、お尻側から慎重にはがしていくとキレイに取れる。
はず。
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2
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大きい葉から順に、耐熱ボウルに敷き詰めるけど1/3量は残す。
そのあとラップをふわっとかけて、5分程度レンジで加熱。
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3
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コンソメソース作り。お湯を沸かしてコンソメを濃いめに溶く。
あれば野菜の切れっぱしなんぞを投入。ここではニンジン。
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4
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火を止め1cm角に切ったトマトを投入
皮が気になる人は湯むきしてから入れても。
女将は無論そのまま派。
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5
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中身作り。
玉ねぎみじん切り+鶏ミンチ+パン粉+卵+塩コショウ+ナツメグ+もみもみ
粘り気が出てくれば成功だ。
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6
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加熱後のしなしなキャベツに塩コショウを振って、中身を大胆に全部投入。
ぺちぺち叩いて平らにする。
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7
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とっておいたキャベツでフタ。そしてラップして、レンジで15分加熱。レンジによって違うので様子見ぃ見ぃやってください(笑)
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8
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15分後がこちら。
キャベツしんなり、中身ジューシー!
何枚かめくって、実際に箸で突っつきましょう。
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9
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ボウルより一回り大きいお皿をかぶせて…一気にひっくり返す!
すぐにやると熱いので、ある程度冷めてからでもいいかも。
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10
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移動成功!
これはUFOか、はたまた海坊主か。
ひっくり返す前にソースに火をつけとくと移動成功した頃に沸くだろう。
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11
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皿の上で6等分くらいに包丁を入れておく。
コンソメソースが沸いたら、上からかける。トマトが落ちたら拾って盛ること。
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コツ・ポイント
一人暮らしの方はこんな大きいので作らず、レンチンできるお茶碗とかスープカップとかでつくると、可愛くひとりサイズのが出来ることでしょう。
巻きの失敗、煮崩れの失敗もないので、初心者さんにもゼヒ作っていただきたい!
巻きの失敗、煮崩れの失敗もないので、初心者さんにもゼヒ作っていただきたい!
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは可愛いが、いちいち巻くのが面倒である。
ならばいっそのこと、詰めるだけ詰めてレンチンしてしまえ!胃の中では同じこと!
と思い立ったのがきっかけです。ありがち?
ならばいっそのこと、詰めるだけ詰めてレンチンしてしまえ!胃の中では同じこと!
と思い立ったのがきっかけです。ありがち?
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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