レバーのヒジキ煮炒め

レバーの下茹でを3分程度する。下茹でが終わったら取り出し、フライパンに油を引きレバー、塩、にんじんを入れ炒める。

少ししてからヒジキも炒める。にんじんに少し火が通れば味付けをする。少し煮込んで出来上がり直前にスナップエンドウを入れる。

スナップエンドウに少し味が染み込んだら完成。