＊しゅわっとしっとりスフレチーズ＊
らいおんぷーちん
作り方
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1
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型にバターを薄く塗ったクッキングペーパーをひいておく。
小麦粉、ベーキングパウダーをあわせておく。
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2
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鍋に牛乳とクリームチーズを入れてチーズを沸騰させないように煮溶かす。
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3
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溶けたら火を止めて１に卵黄を入れて、良くかき混ぜ、ヨーグルトを入れてさらによく混ぜる。
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4
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２に、小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、よ～くかき混ぜる。
そしてレモンを入れる。
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5
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お湯をはってオーブン１６０～１７０度予熱開始。
くせがあると思うので・・・。
うちは１７０度でした。
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6
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ボウルに卵白と砂糖でピンと立つようなメレンゲを作る。
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7
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３にホイッパーにからめつけた1回分を入れてよくかき混ぜる。かき混ぜたらそれをもう1回。
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8
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今度はボウルに全部流しいれてさっくり混ぜ合わす。
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9
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型に流しいれてオーブンへ♪
蒸し焼き。
30～40分。
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10
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表面焦げてきそうならアルミホイルでおおってください。
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11
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竹ぐし刺してドロドロ生地が付いてこなかったら焼きあがり♪
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12
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焼きあがったらジャムを表面に好きなだけ塗る。
私はメープルジャムを塗っています。超オススメ♪♪
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜ合わす時うまくいけばバッチリだと思います(^^)
今回、模様をつけた写真にしてみました♪
今回、模様をつけた写真にしてみました♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズを１００ｇだけ使って作りたかったので覚書用としてのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らいおんぷーちん
