*しゅわっとしっとりスフレチーズ*

*しゅわっとしっとりスフレチーズ*
クリームチーズは100gで作ります(^^)
だからもう1ホール作れたり、ほかのチーズお菓子も作れちゃいますよね♪♪

材料 (1ホール)

クリームチーズ
100g
ヨーグルト(水切りしません)
100g
牛乳
150ml
卵S~M
4個
砂糖
70g
小麦粉
40g
レモン
大1
仕上げ用
好きなジャム
好きなだけ

1

型にバターを薄く塗ったクッキングペーパーをひいておく。
小麦粉、ベーキングパウダーをあわせておく。

2

鍋に牛乳とクリームチーズを入れてチーズを沸騰させないように煮溶かす。

3

溶けたら火を止めて1に卵黄を入れて、良くかき混ぜ、ヨーグルトを入れてさらによく混ぜる。

4

2に、小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、よ~くかき混ぜる。
そしてレモンを入れる。

5

お湯をはってオーブン160~170度予熱開始。
くせがあると思うので・・・。
うちは170度でした。

6

ボウルに卵白と砂糖でピンと立つようなメレンゲを作る。

7

3にホイッパーにからめつけた1回分を入れてよくかき混ぜる。かき混ぜたらそれをもう1回。

8

今度はボウルに全部流しいれてさっくり混ぜ合わす。

9

型に流しいれてオーブンへ♪
蒸し焼き。
30~40分。

10

表面焦げてきそうならアルミホイルでおおってください。

11

竹ぐし刺してドロドロ生地が付いてこなかったら焼きあがり♪

12

焼きあがったらジャムを表面に好きなだけ塗る。
私はメープルジャムを塗っています。超オススメ♪♪

コツ・ポイント

メレンゲを混ぜ合わす時うまくいけばバッチリだと思います(^^)
今回、模様をつけた写真にしてみました♪

このレシピの生い立ち

クリームチーズを100gだけ使って作りたかったので覚書用としてのせました。
レシピID : 822174 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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