ガラスープで揚げないで揚げだし豆腐

いつもの揚げだし豆腐をガラススープあんかけにしてみました。
これが簡単であっさりといつもと違ってありかも!

材料

絹ごし豆腐
1丁
適量
180cc
丸鶏がらスープの素
1本(5g)
ねぎ
好きなだけ
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1

1

豆腐を適当な大きさに切って水切りをする。(急ぐ方はキッチンペーパーに包んでレンジでチンでもOK!)

2

豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで、コロコロと返しながら焼く。

3

小鍋に水と丸鶏がらスープの素を入れ一煮立ちさせ、ねぎを入れ水溶き片栗粉を入れてあんを作る。

4

焼けた豆腐を器に盛り、上からあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐を丁寧に焼くことくらいでしょうか・・・(苦笑)

このレシピの生い立ち

丸鶏がらスープの素のモニターに当選したので
いつも作る揚げだし豆腐のあんに使ってみました。
レシピID : 822340 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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