モロヘイヤの肉団子スープ

モロヘイヤの肉団子スープ
モロヘイヤでも美味しくできました~

材料 (2人分)

モロヘイヤ
1束
木綿豆腐
1丁
鳥挽肉
120g
☆サラダ油
小さじ1
★サラダ油
小さじ1/2
小さじ1
★塩、しょうゆ、砂糖
適量
適量

1

モロヘイヤ、豆腐を食べやすい大きさに切る。

2

鳥挽肉は、★と少量の水を合わせてよく混ぜ(同一方向にかき回す)団子を作っておく。

3

鍋に水カップをわかして、☆を入れ、モロヘイヤを入れて、ひと煮立ちさせる。

4

豆腐、肉団子を加えて蓋をし、更に煮立ったら、塩で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

健康たっぷりスープ♪
便秘、夏ばて解消にも♪

このレシピの生い立ち

図書館で借りてきた料理本から、、。レシピではつるむらさきでしたが、まだ手に入らなかったので、モロヘイヤで代用♪
レシピID : 822387 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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