鶏むね肉と青梗菜のバター炒め

鶏むね肉と青梗菜のバター炒め
バター、しめじ、ネギ、青梗菜、それぞれの風味がたっぷりで美味しいですよ~!

材料 (1~2人分)

鶏むね肉
100g~150g
青梗菜
1束
しめじ
10本
長ネギ
1/3本
バター
10g
塩、胡椒
少々

1

むね肉、野菜は食べやすい大きさに切る

2

フライパンにバターをいれ半分くらい溶けたらむね肉をいれ弱火で焼く

3

肉の色が変わったら、青梗菜としめじと長ネギを肉に蓋をするような感じでのせ、フライパンに蓋をして5分くらい蒸す

4

野菜がしんなりしたら、塩コショウをして少し炒めて出来上がり

コツ・ポイント

むね肉は小さく、また薄く切ったほうが火が通りやすいです。
野菜から水分がでるので焦げることはありません!

このレシピの生い立ち

コクがあって、でもさっぱりしていてしつこくない炒めものが食べたくて作ってみました。
レシピID : 822549 公開日 : 09/05/29 更新日 : 09/05/29

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