ズッキーニのグラタン風

ズッキーニのグラタン風
ズッキーニと豆腐だけでできる簡単オーブン料理!
見た目以上においしくてビックリしました。
グリル焼きでも大丈夫です。

材料 (2人分)

ズッキーニ
1本
★豆腐
1/2丁
大1~2
★味噌
大2~3
大2~3

1

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材料
味噌の量はお好みで調整してください。

2

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ズッキーニは薄い輪切りにします。薄切りの方がおいしいです。

3

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すり鉢に豆腐を入れよくすりつぶします。

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②に味噌を入れて混ぜてから、だし汁を2,3回に分けて加え、さらによくすりつぶします。

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③を鍋に入れて火にかけ温まったら無調整豆乳を加え、味を調えます。

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①を耐熱皿に重ならないように並べます。

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⑤に④をかけます。

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200℃に熱したオーブンで20分ほど焼き、こんがり焼き色がついたら出来上がりです。

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おいしそうでしょ?
オーブンの代わりにグリルでも大丈夫です。

コツ・ポイント

※④で味をみたいとき、薄いようなら塩を加えて調整してください。

このレシピの生い立ち

奇跡の野菜通販に同封されているレシピに挑戦してみました。
第15段の素材は"ズッキーニ"です。
レシピID : 823051 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/08/21

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