簡単!!チャンチャン焼き

一応材料は書いておきましたが、残り物野菜で作ってくださいね。分量は、適当ですみません。。。

材料 (2人分)

甘塩しゃけ
1切れ
キャベツ
適量
にんじん
適量
こんにゃく
適量
たまねぎ
適量
えのき
適量
バター
20~30グラム
★みそ
適量
★酒
適量
★砂糖
適量
ご飯
二人分

1

味噌を作ります。★の材料を鍋に入れ良く混ぜながら火にかけて、照りが出てきたら火からおろしておく。野菜、こんにゃくなどは食べやすい大きさに切っておく。

2

火にかけたフライパンにバターを入れ、鮭を両面焼く。鮭の上に1.の味噌をたっぷりぬって、周りに他の野菜などの具を敷き詰めて、ふたをしてじ~ッとまつ。

3

じゅうじゅういって、野菜が蒸れてきたら、フライ返しなどで、すべてをぐちゃぐちゃにする。(この時に鮭の骨と皮も取っちゃってください)

4

時々混ぜながら、15分位蒸し焼きにしたら出来上がり。ご飯へかけてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜はフライパンに山盛りいっぱい入れるとおいしい。食べるときは、蒸れてかさが減ってしまうので。。。

このレシピの生い立ち

友達の家でごちそうなって美味しかったので作り方を教わりました。
レシピID : 82333 公開日 : 03/03/05 更新日 : 03/04/01

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