ソラマメと豆乳のスープ

ソラマメはさやから取り出し、水洗いして、400ccの沸騰したお湯に塩少々を入れた中で3分ゆでる。

柔らかくなったら、丸鶏がらスープを加え、さらに2分ほど加熱する。

②をジューサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。

スープ皿に盛りつけてできあがり。好みで仕上げに牛乳を少し加えるとまろやかになります。