HBでღカマンベールチーズパンღ

HBでღカマンベールチーズパンღ
カマンベールを贅沢に使ったリッチなパンღチーズ好きにはたまらないパンです^^ ちょっと経済的にスライスチーズで代用も可ღ

材料 (12個)

200g
◎薄力粉
100g
◎バター or マーガリン
30g
◎砂糖
10g
◎塩
5g
◎荒挽き黒胡椒
3g
ドライイースト
3g
カマンベールチーズ
2箱(200g)
↑またはスライスチーズ
12枚

1

カマンベールチーズは1箱を6等分(1個約17g)にし、1つづつ指で潰しながら丸めておく。

2

HB:生地コース】
◎の材料をパンケースに、イーストはイースト容器に入れ1次発酵まで行う。

3

生地を取り出し、ガス抜きをしたらスケッパーで12等分(1個約45g)にして丸める。

4

ぬれ布巾をかけて約15分ベンチタイム

5

手で生地を丸く伸ばし、『1』のチーズを包み、指でつまんできっちり綴じる。

6

霧吹きをし2倍の大きさになるまで2次発酵。

7

霧吹きをし150℃に温めたオーブンで20分焼く。 ※途中5分おきに霧吹きをする(計3回)

コツ・ポイント

☆HBで1次発酵までしていますが、手捏ねでも勿論OKですღ
☆『5』で生地をきっちり綴じないと焼いている途中、チーズが溶け出てしまいます。
☆スライスチーズで代用する時はパン1個に対しチーズ1枚。ちぎって丸めておくと包みやすいです。

このレシピの生い立ち

チーズがたっぷり入ったパンが食べたくてღ
黒胡椒とチーズの相性がバッチリです^^*
レシピID : 824141 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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