色々使える野菜のだし醤油たれ

色々使える野菜のだし醤油たれ
ひと手間加えて作り置きしておけば、本当に色々な料理に使えますよ。

材料 (2人分)

野菜醤油
ヤマサ醤油
1カップ
玉ねぎ
1ヶ
干しシイタケ
2~3枚
1/2片
大さじ3
大さじ1

1

干しシイタケは戻して水気を絞り、薄切りにしておく。

2

しょうがは千切りにしておく。

3

玉ねぎを薄切りにし、600wレンジで5分加熱する。

4

玉ねぎをごま油で炒める。(半量ぐらいになるまで)

5

しいたけ、しょうがを加え、酒、醤油を入れ一煮たちさせる。

6

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牛肉を炒め、たれを具ごと加える。

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野菜スープの味付けに。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める前にレンジにかけると時間の短縮に。野菜のだしなので色々な具材と合います。少し手間がかかりますが、作っておくと本当に便利に使えます。

このレシピの生い立ち

玉ねぎの甘みがありますが、料理によって甘みを加えくださいね。酢を加えるとドレッシングにも。
私はいつも倍量で作ります
レシピID : 824206 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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