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タイ風春雨サラダ

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Description

夏にサッパリ美味しい春雨サラダ。
豚ひき肉が美味しく、
ナンプラーが決めてです。

材料 （4人分）

乾燥春雨
20ｇ程
レタス
1/4玉
にんじん
1本
海老
10匹
白ゴマ
少々
豚ひき肉
50ｇ～100ｇ
■ ★ナンプラードレッシング★
サラダ油
大3～5お好みで
ナンプラー
大3
レモンかライム汁
大2
ニンニクみじん切り
大１
しょうが汁
小1
すりゴマ
大1
塩・コショウ
少々
お好みで御醤油
少々

作り方

  1. 1

    春雨をお湯で固めにもどし、食べやすい長さに切る。
    ひき肉を湯通しする。

  2. 2

    レタスを千切り。
    にんじんを千切り。
    茹でたえびをそのまま、若しくは、半分に切る。

  3. 3

    容器に、春雨、
    その上に豚ひき肉、
    他の具材を乗せ、
    最後に白ゴマを振る。

  4. 4

    写真

    こちらは、
    具材の順番を変えた物です。
    ひき肉がふんだんでしょ？

コツ・ポイント

春雨をもどし過ぎると、ブチブチに切れてしまうので、固めに茹でる事。
具材には、ナッツ、オニオンなどを入れると更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

タイのグラスヌードルサラダが食べたくて創作しました。
それとは、別物になってしまいましたが…。
レシピID : 825045 公開日 : 09/07/17 更新日 : 09/07/20

このレシピの作者

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー
クックパッドアンバサダー2023
シカゴ郊外在住愛知県出身。
シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ
夫、子供3人、蛙6匹
★趣味 カリグラフィー
★欲しい物 チャンス
★最近の美味里芋饅頭
★好き・おぎやはぎエガちゃん
★Instagram@_wk_my_
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