海老と新ごぼうジェノベーゼパスタ

海老と新ごぼうジェノベーゼパスタ
ヤバイ~!旨い!!パスタ!!!

作り置きしてあるジェニノベーゼソースで
レストランの味になります☆。

材料 (3人分)

ジェノベーゼソース(レシピID :825321
大さじ3
パスタ
250g
新ごぼう
80g
海老
150g
にんにくスライス
2片分
大さじ4
パスタの茹で汁
40cc

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フライパンにオリーブ油、にんにくスライスを入れ火をつけ弱火で、香りが出るまで熱します。

2

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弱火で新ごぼうを炒め火を消します。
隣のコンロでパスタのお湯を湧かしてパスタを茹でます。

3

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パスタを茹で、袋に記載してある時間の1分前まで茹でます。
茹であがり3分前に2のフライパンに海老を投入します。

4

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パスタのゆで汁を入れ、ソースを強火でに詰めます。

5

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茹であがったパスタを、4のフライパンに移しジェノベーゼソースを入れ、火を消し混ぜ合わせます。

6

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お皿に盛り付けて完成です^-^v

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースを作っておくと直ぐに出来ちゃいます ♪
にんにくを炒めるときは、焦がさないように
弱火で、じっくり香りを出します。

このレシピの生い立ち

ブロ友さんの所に LA BETTOLA da Corrtona(ラ・ベットラ・ダ・コルトーナ)の
落合シェフの海老と新ごぼうのジェノベーゼソースのスパゲティー
画像が美味しそうだったので、見よう見真似で作ってみました♪
レシピID : 825391 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/03

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