子供の好きな春巻き(栄養◎)

子供の好きな春巻き(栄養◎)
冷蔵庫にある残り野菜とひき肉があれば。外で食べる春巻きと違ってねぎやたけのこなど細長いものがないので子供の大好きな味。

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2こ
ニンジン
1/3こ
にら
1/2わ
はす
1/4こ
1かけ
1かけ
春雨
40g
春巻きの皮
10枚

1

1、野菜をすべてみじん切りにし、豚挽き肉と一緒にフライパンでよくいため合わせる。

2

2、1に醤油、オイスターソース、味噌、みりん、酒各大匙1を入れて水C1/2を入れよく煮立てる

3

3、春雨を熱湯に入れて2分ゆでて水で冷やしておく。それを荒く刻んで、2と混ぜ合わせる

4

片栗粉大匙1.5を同量の水で溶いたものを入れて混ぜ、しっかり火を通してから、よく冷ましておく

5

3を春巻きの皮で包み、油で衣がきれいに色づくまで揚げる

コツ・ポイント

片栗粉の量は硬さを見て調整してください。普通の中華料理のとろみより少し硬いくらい。春巻きの中身を作ったらよく冷ましてから包まないと皮がふやけてパリッとしない

このレシピの生い立ち

はるまきは皮がパリッとして食べやすく、子供もすきなのですが外で食べる春巻きはたけのこや長ネギなど繊維の強いものがあって子供には食べにくいので考えました。これだと春雨と野菜が一体となって嫌いな野菜でも食べやすくなります。
レシピID : 82687 公開日 : 03/03/07 更新日 : 09/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/16

First tsukurepo mark
写真

ハーフサイズで☆子供たちに大好評でした!!リピしますね!

まいちゃちゃん

ありがとうございます。子供が大きくなっても、定番でどうぞ。