鮭ときのこのソテー☆バタぽんソース
COCOん家の台所
作り方
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1
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鮭を食べやすい大きさに切って薄く・うすーく塩胡椒をして５分程置く。しめじはイシヅキを取ってほぐす。
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2
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キッチンペーパーなどで鮭の水分を拭き取って、小麦粉をまぶす（余分な粉は落とす）。
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4
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フライパンのあいたところにしめじを加える。中弱火に落としてフタをして蒸し焼き。
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5
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鮭に火が通ったら、フライパンを揺すって余分な水分をとばしてから、ポン酢醤油を加える。
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6
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最後にバターを加えて全体にからめたら完成！煮詰めないでね。
お好みで小ネギを散らしてください。
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7
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春の菜の花バージョン♪
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8
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2017/9/12クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます！
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9
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つくれぽ10人、達成いたしました！お試し頂いた皆さまに感謝です♡
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コツ・ポイント
鮭の水分を拭き取ることで、生臭さがとれて美味しく仕上がります。バターを入れたら手早くからめて、煮詰めないでね。塩辛くなっちゃうので。ブログもご覧下さいhttp://cocoangela.blog68.fc2.com/
このレシピの生い立ち
鮭のバターソテーをさっぱり味にしたかったので。
COCOん家の台所
