モロッコいんげんとちくわの田舎炒め

モロッコいんげんとちくわの田舎炒めの画像

Description

これから大活躍する夏野菜モロッコいんげん。小鉢としても、お弁当のおかずにも。

材料 (1~2人分)

1本
◎酒
大さじ1
大さじ1
◎醤油
小さじ1/2
◎砂糖
小さじ1
◎顆粒和風だしの素
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    モロッコいんげんは斜め細切り。ちくわは長さ半分で細切りにする。

  2. 2

    写真

    ◎の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    鍋(フライパン)にサラダ油をひき、モロッコいんげんを炒める。

  4. 4

    写真

    油が回ったら、合わせ調味料を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。(弱火で1分ほど)

  5. 5

    蓋を取り、水分を飛ばしながら炒める。

  6. 6

    写真

    汁が半分くらいになったら、ちくわを入れ、炒める。

  7. 7

    汁がほぼなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

弱めの火加減で作ると良いと思います。
ちくわの代わりにさつま揚げでも良いかと。
ちくわは味が付いているので後から入れてください。
モロッコいんげんは、なるべくさやが太っていないものが柔らかくて美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

モロッコいんげんが好き!モロッコいんげんでお弁当用のおかずを作りたくて。
レシピID : 827640 公開日 : 09/06/04 更新日 : 09/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (23人)
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mmameco
スーパーで一袋だけモロッコいんげんがありました!柔らかくて美味です✿
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ガメコ
すっごく美味しかったです!お弁当のおかずにも入れました!
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mmameco
蒲鉾で。モロッコいんげんが柔らかくて美味しかったです♡
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さくらん餅
細切りにして炒め煮にしたら早く味も入るし食べやすい✨感謝✨