*炊き込み風 豚肉と、たけのこの旨飯*
olive leaf
作り方
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1
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お米は通常の分量の水に、〇の調味料を混ぜ合わせ、普通に炊く。
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2
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豚肉を切り、大さじ１づつ（分量外）の酒としょうゆで下味をつける。
油揚げを湯通しし、具材をお好みの大きさに切る。
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3
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フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、たけのこ、ニンジン、油揚げの順に入れよく炒める。
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4
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全体に火が通ってきたら、Ａの調味料を混ぜ合わせたものを加える。
汁気が少なくなるまで、混ぜ炒める。
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5
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ご飯が炊き上がった直後に、４で出来たものをフライパンから直接炊飯器に入れ、そのまま10分以上蒸らす。
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6
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蒸らし終わったら、よ～く混ぜて出来上がり♪
一緒に炊き込んでないのに、おこげもあるし、味も染みてる旨飯の完成です♪
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7
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※たけのこや具材の量はお好みで増減してくださいね。
※たけのこは少し大きめに切ると食べ応え抜群です♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
筍をたくさんいただき、シンプルな筍ごはんが続くのも飽きちゃうなあというワケで、豚肉を筍ご飯に加え、食べ応えアップしてアレンジしてみました♪
豚肉と筍って合うんですよ～♪
豚肉と筍って合うんですよ～♪
olive leaf
