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梅のヘタを楊枝で取ってから水洗いをし、そのまま一晩漬けてアクを抜く
水分を取るため、半日天日干しをする
容器を熱湯消毒し、水分をふき取り、ホワイトリカーを回し入れ容器の中をアルコール消毒する。終わったらホワイトリカーは捨てる
ビンに梅、氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを静かにそそぐ
半年ほど寝かせると美味しい梅酒が楽しめます。ちなみに１年経つとこんな具合です。
すごいですね。味見してみたいです。
おっと！初めてですか。半年後が楽しみですね～。
ブランデー！！！美味しそうですね～。
ponte222
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