お豆腐と白菜のお鍋

お豆腐を揚げてから入れるお鍋です。
片栗粉を付けて揚げるので、トロ~リとして、味が絡みやすくて美味しいです。
体もとっても温まりますよ。

材料 (2人分)

豆腐
一丁
適量
白菜
1/4
きのこ
一袋
にんじん
1/2
鳥のひき肉
200g
少々
ねぎ
少々
一つまみ
300cc
醤油
カップ1/2
砂糖
大さじ2
大さじ1

1

豆腐は水切りしておきます。
生姜とねぎはみじん切りにします。
白菜、にんじん、きのこは適当な大きさに切ります。

2

鳥団子を作ります。
ひき肉に生姜、ねぎを入れ手でこねます、さらに塩を入れて、こねます。
丸めて、片栗粉を付け、油で揚げます。

3

豆腐を切ります。
お好みでいいのですが、つかみやすい大きさに切った方がいいかと思います。
片栗粉を付け、油で揚げます。

4

土鍋に、出し汁と醤油砂糖みりんを入れます。
白菜、にんじんも入れます。
煮たった所に、きのこを入れます。

5

きのこに火が通った感じになったら、鳥団子、豆腐を入れます。
ひちゃママは、野菜がくたくたの方が好きなので、しっかり火が通るまで煮ます。
しゃきしゃきの方が好きな人は早めに火を止めて下さい。

コツ・ポイント

いつも目分量なので、出し汁などはお好みで変えてもらったほうがいかもしれません(いいかげんで済みませんm(__)m)

このレシピの生い立ち

母思案。
レシピID : 82808 公開日 : 03/03/08 更新日 : 03/03/08

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