きのこたっぷり味噌クリームパスタ
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れ沸騰したらパスタを茹で始める
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2
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キノコ類は根元を取り除きバラす。エリンギは4cm位に切り4~6分割する。
玉ねぎは薄くスライス。
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3
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フライパンにバターと玉ねぎと塩一つまみ(分量外)入れしんなりしたらキノコ類入れる
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4
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キノコに少し焦げ目がつく位炒めたら火を止め小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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5
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牛乳1/2を入れ馴染んだら残りとコンソメを入れ火にかける
クツクツしてきたら黒胡椒入れる。
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6
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味噌を小さじで少しずつ溶かし入れる。
味噌はお好みで量を増やしてください
茹で汁をスプーン1~3杯入れる
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7
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パスタを入れる直前にネギを入れ、塩で味を整えてから
茹であがったパスタを混ぜお皿に盛れば完成
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コツ・ポイント
キノコしかなかったのでこのパスタになりましたが、豚や鶏肉など入れても美味しいと思います♪
味噌無しだとクリームパスタにもなります。
味噌無しだとクリームパスタにもなります。
このレシピの生い立ち
きのこがいっぱいあったのでいつもと違うパスタが食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)