MEMO:鶏肉とかぼちゃのさっぱり煮

なすは乱切りにし、水にさらして水気をきる。かぼちゃは食べやすく切る。

油を熱したフライパンで片栗粉をまぶした鶏肉を焼き、途中、ごま油を足して１を焼く。

こんがりと焼けたら、●を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。