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にんにく、玉ねぎはみじん切り、しめじは2〜3等分にする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら牛肉、玉ねぎを炒める。米も加えて透きとおるまで炒める。
スープを加え、ウスターソース、トマトペーストを加えてひとまぜしたら、炊飯器にいれ、塩小さじ1/2しめじを加え普通に炊く。
炊きあがったものに、アスパラと卵をスプラングルエッグにしてご飯にさっくり混ぜる。味をみて塩、こしょうで調味する。