浅漬けの画像

Description

残り野菜で、適当に作ります。冷蔵庫保存で5日くらいもちます
(冷蔵庫の使用状況により異なります)

材料 (適当な量)

野菜の残り物
適当
2枚
適当

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を千切りにします
    (今回は大根2センチくらい・きゅうり1本・ニンジン1センチくらい)

  2. 2

    写真

    塩を振りもみます
    (味をつけるというよりも野菜にの水分を出す感じ)

  3. 3

    写真

    こんぶを拭き
    ハサミで切り込みを入れます

  4. 4

    写真

    容器の下に昆布を敷き、
    塩もみした野菜を入れ、
    その上に昆布を乗せます。
    一晩冷蔵庫に置いたら食べられます。

コツ・ポイント

残った野菜で、適当に作ります。
今回は大根と人参ときゅうりを使いました。
白菜・キャベツ、などでもおいしいです。
お弁当の隙間に入れるために、週に一度残り野菜で作ります。

このレシピの生い立ち

残り野菜をサラダのように食べたいなあ。適当に作れます
レシピID : 832360 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/06/08

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