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豚とキャベツの味噌炒め

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Description

味噌味の野菜炒めです。キャベツのシャッキリが美味しい♪10分もあれば完成の超簡単料理です。

材料 （2人分）

キャベツ
1/5個くらい
ピーマン
2個
豚バラ肉
100ｇ
人参
1/3本
☆味噌(私はﾀﾞｼ入り味噌です)
大1
☆砂糖
大1弱
☆みりん
大1弱
☆酒
大1
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    豚ﾊﾞﾗは3～4cm幅に、ｷｬﾍﾞﾂは3～4cm四方の大きさにざく切り、ﾋﾟｰﾏﾝは一口大に切る。人参はﾋﾟｰﾗｰで削ぐ

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンで豚肉を焼く。（テフロンなら油は不要)表面に焼き目が付いたらキャベツとピーマンも入れ、ささっと炒める。

  4. 4

    2の合わせ調味料をザーッと入れて、全体に混ぜ合わせたら完成。
    お好みで七味等をかけて下さい。

コツ・ポイント

◎味噌は私はﾀﾞｼ入りしかなく、塩分が効いているので醤油や塩は入れていませんが、普通の味噌なら少し多めにしたり、塩分を入れたり、砂糖を減らす等した方が良いかもしれません。 　◎ひたすら強火でさっと炒めて火を通しすぎないのがｺﾂです。　

このレシピの生い立ち

回鍋肉を作りたかったのですが、テンメンジャンが無かったので普通の味噌で作ってみました。
レシピID : 832681 公開日 : 09/06/09 更新日 : 13/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2013年9月12日
写真
根菜好き
リピです。キャベツが少なかったので、＋玉ねぎ。美味しかった♡

リピとは有難うございます！玉ねぎ多いと甘くて美味しそうです♪

2013年5月24日
写真
根菜好き
簡単で美味しかったです！2歳の娘もパクパク食べてくれました☆

娘さんにも食べて頂けたとは嬉しいです☆ありがとうございます♪

2010年2月9日
写真
ゆめいちご★
おいしくて食が進みましたo(^-^)o

色鮮やかで凄く美味しそう☆嬉しいコメントと、れぽに感謝です！

2010年2月8日
写真
ｺｱﾗ
お肉はウインナーで☆甘めの味噌あじ炒めが新鮮^^また食べたぁい！

ウインナー美味しそうですね!気に入って頂き嬉♪レポ感謝です☆

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ちいさい林
豚とキャベツの味噌炒め
by ちいさい林