チュロス
Description
簡単に出来るようにアレンジ(*^-^)ミニサイズで作りましたので揚げやすく油の量も少なめで良いですよ！
リカ＆チャコ
材料
（１回分）
■
【生地】
１２０ｃｃ
６０ｃｃ
２０ｇ
１２０
溶き卵M
１個
バニラオイル
少々
揚げ油
適量
■
【シナモンシュガー】
シナモン
小さじ１～２
グラニュー糖
大さじ１と１/２
大さじ１と１/２
作り方
-
-
1
-
シナモンシュガーの材料を合わせて置きます。粉砂糖が無ければその分グラニュー糖を入れて下さい。
-
-
-
2
-
常温で柔らかくしたバターと溶き卵を良く混ぜます。
-
-
-
3
-
２に☆印を加えてさらに混ぜます。
-
-
-
4
-
３に振るった強力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
バニラオイルを加えます。
-
-
-
6
-
混ぜながら加熱していきます。特に鍋底からしっかり混ぜないと焦げますので注意です。
-
-
-
7
-
カスタードクリームのようになればOK。火を止めます。粗熱が取れるまで冷まします。
-
-
-
8
-
絞り袋を準備します。金口を忘れずにね。クッキングシートを用意します。長さが１０㎝幅３㎝位で１２枚～１５枚位。
-
-
-
9
-
シートの上に長さ７～８㎝高さが１㎝～１．２㎝位になる様に絞ります。絞り終わりの角は指で押さえます。
-
-
-
10
-
揚げ油を準備します。温度は１６０～１７０度位です。菜箸を油に入れて静かに細かい気泡が上がる位です。シートごと揚げます。
-
-
-
11
-
シートが自然と離れたら取り除いて下さい。全体にきつね色になればOKです。
-
-
-
12
-
油をしっかり切ります。
-
-
-
13
-
温かいうちに準備したシナモンシュガーをまぶします。
-
-
-
14
-
出来上がりです。
今回は短めにしていますので揚げるのも簡単で油も少なく楽ですよ！
-
コツ・ポイント
※鍋で温めるときは木べら等の方が良いかもしれません。やりやすい方で良いですよ。焦がさないように十分注意してクリーム状を目指しましょう！大変そうならば☆を温めてバターを溶かして卵・粉を加えて混ぜて生地を作っても良いですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に出来る揚げ菓子です。短めにしているので作りやすいと思いますよ。長さはお好みでもかまいません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リカ＆チャコ
