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揚げないエビフライ：オーブントースターで

揚げないエビフライ：オーブントースターでの画像

Description

衣を付けたらオリーブオイルをかけてオーブントースターで焼くという究極のヘルシーな“エビフライ”

材料 （１０cmの海老７尾分）

無頭海老（特大）
７尾
パン粉
適宜
塩・胡椒
適宜
付け合せの野菜
適宜
道具
オーブントースター、網、トレー
■ 卵つなぎ液
溶き卵
半個分
水
卵（半個分）と同量
小麦粉
溶き卵と水の半量
オリーブオイル
小さじ７

作り方

  1. 1

    海老は背中の殻のつなぎ目に楊枝を刺して背腸を引き抜き、その部分を指に引っ掛けて両方に引き千切るようにして殻を取り除く。

  2. 2

    海老の腹側に３～４本隠し包丁を入れる。

  3. 3

    ボールにパン粉を多めに移し、卵のつなぎ液を作る。

  4. 4

    写真

    海老に軽く塩・胡椒て卵つなぎ液にくぐらせたらボールを揺すってパン粉をまぶし、軽く押さえて網に並べる。

  5. 5

    網をトレーに置いて、オリーブオイル小さ１ずつ３の海老に回しかけ、２１０度に予熱したオーブントースターで約７分焼く。

  6. 6

    写真

    でき上がり♬

コツ・ポイント

海老は内側に縮むので隠し包丁を入れ、ボールを揺すって海老にパン粉をまぶします。レシピ本文へ☛http://godmothers.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-24aa.html

このレシピの生い立ち

パン粉がサクサクして香ばしく、尚且つ低カロリーに押さえる料理法はないかと試行錯誤して生まれた方法。簡単で美味しく早く、少ない油で片付けいらずの揚げない海老フライです。
レシピID : 834750 公開日 : 09/06/11 更新日 : 09/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年10月21日
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★☆いずみ☆★
とっても美味しかったです♡カロリー控えめでいいですね♡

最近はノンフライヤーなどがありますが、なくても上手！

2017年7月4日
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さかちゃんたん
油で揚げたものと変わらないくらい美味しかったです！リピート決定！

海老には火が通りやすい性質があるので外れませんね❣

2016年2月16日
写真
じゅんpoko
カロリー気にせず大好きな揚げ物食べられます(´∀｀)サクうま！

美味しそう❣コロッケや魚のフライも同様、美味しいです。

2011年12月5日
初れぽ
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みっちょちょんみ
オリーブオイルでヘルシーだし美味しかったです(^q^)

オールライト！！(*^^)v

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godmother
揚げないエビフライ：オーブントースターで
by godmother