ひじきとなまりの煮物
作り方
コツ・ポイント
ひじきの戻し加減は、好みですが、私は硬めが好きです。なまり節からは濃いだしが出るので、さっと煮て、蒸らしている間に味を含ませましょう。
このレシピの生い立ち
ひじきは甘辛く煮るもの、という先入観をひっくり返した一品。義母に教わりました。たくさん食べたいので、私が作ると、うんと薄味です。汁も残っていいんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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