驚愕！！！お店の野菜炒め☆
こぉめ
作り方
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1
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ボールに水気を切ったもやしを入れ、片栗粉を均一にまぶす。（もやしの外側に膜が作られ水分が出ない重要ポイント！！）
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2
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油を熱したフライパンで、食べやすい大きさに切った豚こま切れを中火強で炒める。
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3
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豚肉の色が変わったら、食べやすい大きさにきったニンジンとタマネギを入れて炒める。
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4
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（1）のモヤシをフライパンに「乗せる」ような気持ちで加える。
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5
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ふたをしたら、時々返しながら4分炒める。（ずっと炒めずに蒸す感覚で！！）
途中で切っておいたニラを投入。
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6
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最後に塩コショウ、醤油オイスターソースで味付けしたら、全体を混ぜて完成！
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コツ・ポイント
･ﾌﾀをして､時々返す
普通の炒め物のように､必死に鍋をふって手早くやらなくても､ｼｬｷｼｬｷに出来ます！（片栗粉のお陰）
・片栗粉をもやしに均一につけることでべたべたの素の水分が一切でません！！
・このやり方で色々試せます
普通の炒め物のように､必死に鍋をふって手早くやらなくても､ｼｬｷｼｬｷに出来ます！（片栗粉のお陰）
・片栗粉をもやしに均一につけることでべたべたの素の水分が一切でません！！
・このやり方で色々試せます
このレシピの生い立ち
参考にさせて頂いたのはおもいッきりDON！で浜内千波先生が教えていた水気の出ない野菜炒めの作り方を見て作ってみたら・・驚きの美味しさです！！
さらに中華的になるように調味料と材料を変えてみました★
さらに中華的になるように調味料と材料を変えてみました★
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こぉめ
