わかめサラダ•レモン風味

鍋でお湯を沸かします。
ワカメの塩を洗い、気持ち大きめに切っておく。えのきは株の部分を切り落とし割いておく。

ネギは小口切り、プチトマトは半分、水菜は３cmに切る。どの素材もよく冷やしておきましょう。

ワカメとエノキをさっと湯通しし（１分弱）湯切り後、暖かいうちに中華味で和える。あら熱が取れるのを待った後、冷蔵庫へ。