詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アスパラとオクラの牛肉巻き

アスパラとオクラの牛肉巻きの画像

Description

お酒、特に洋酒に合うようにアレンジしました
小麦粉をまぶすのがコツ

材料 （４人分）

アスパラ
１束
オクラ
１パック
塩
下ゆで用
牛肉
150g
赤ワイン
大さじ４
しょうゆ
大さじ１（味薄め）～
塩
適宜
粗びき胡椒
適宜
サラダ油
大さじ１
小麦粉
適宜

作り方

  1. 1

    アスパラは塩を入れた熱湯で１分茹で、水でさらし４つ切り
    オクラは塩もみして同じように軽く下ゆでしてヘタを取ります

  2. 2

    野菜に少量の小麦粉をまぶし、牛薄切り肉で巻いて塩コショウしておきます

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油をひき重ならないように並べ、両面を軽く焼きます

  4. 4

    赤ワインと醤油を回しかけ、箸でくるくる裏返しながら汁けがなくなったら出来上がりです

コツ・ポイント

今回、肉はとても薄く巻きました
つなぎの小麦粉は少なめに
オリーブ油で焼いても良かったです

このレシピの生い立ち

憧れの肉巻き、おつまみ風に作ってみました☆
レシピID : 838118 公開日 : 09/06/14 更新日 : 09/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月1日
初れぽ
写真
ae86_km
美味しく出来ました。お弁当にピッタリですね！

ae86_km様有難うございます。彩りが綺麗ですね！

つくれぽを書く

( )
はむはむno1
アスパラとオクラの牛肉巻き
by はむはむno1