圧力鍋で作ったさんまの梅煮！

さんまは、頭・内臓を取り除き水洗いする。１匹を、２等分にし、圧力鍋に並べる。

１に、醤油・生姜を入れ、酒は、さんまに振りかけるように入れる。梅干は、手でバラバラにして均等に鍋に入れる。種もいれる。

蓋をして、強火にかける。加圧調節ピンが上がったら、弱火にして１５分。その後は、火を止めてピンが下がるまで自然放置。