チンゲンサイと豚肉のスープごはん

チンゲンサイと豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは葉っぱと茎にわけておく。

鍋に油を熱し、チンゲンサイの茎、豚肉、しょうがを入れて炒める。火が通ったらスープを注ぎいれる。

アクを取り、塩コショウ、醤油を入れて味付け。チンゲンサイの葉っぱも入れてサッと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。