鶏そぼろ
Description
いったん最後のレシピです。
包丁は使いません。
包丁は使いません。
材料
(数人分)
作り方
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1
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ミンチを鍋に入れ酒を入れます。よくかき混ぜてから火にかけます。
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2
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かき混ぜながら肉に火が通りボロボロのそぼろ状になれば一旦ザルにあけるのもいいかもね。
(僕はあけます)
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4
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その間に生姜の皮を剥きすりおろす。皮を剥く時は包丁ではなくスプーンで剥きましょう。そのほうが薄く剥けます。
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5
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味見をしてみて「さぁ!良い感じ♪」と思ったらおろした生姜を持ってギュッ!と絞る。
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コツ・ポイント
ポイントは生姜でしょうね。入れないとやっぱり臭いです!
今回の生姜は絞り汁にして使いましたが別にみじん切りでもおろした物をそのまま入れてもOKです。ただ子供さんが食べる事を考えると絞り汁にしたほうが良いと思ったので。
今回の生姜は絞り汁にして使いましたが別にみじん切りでもおろした物をそのまま入れてもOKです。ただ子供さんが食べる事を考えると絞り汁にしたほうが良いと思ったので。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼が食べたいと思ったので適当に作ったものです。
こんなものには分量なんかありません味は味醂と醤油の割合で調節してください。
こんなものには分量なんかありません味は味醂と醤油の割合で調節してください。