かりふわ☆ミルクティーマフィン

＜※ミルクティー作り＞

鍋で牛乳8０ｍｌと紅茶の葉大さじ１を煮出し、茶こしでこして冷ましておく。ここから6０ｍｌ使用。

＜下準備＞
●印の粉類は合わせてふるう。
バター・卵は室温に戻す。
オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルに柔らかくしたバターを練り、グラニュー糖を少しづく加えて白っぽくふんわりとするまで良くすり混ぜる。

ときほぐした卵を少量ずつ何回かに分けて加え、そのつどよく混ぜる。 分離に注意。

粉類の1/3→ミルクティー1/2→残りの粉類の1/2→残りのミルクティー→残りの粉類の順に加え、そのつど混ぜる。

←ヘラでさっくりと、練らないように。この時、それぞれしっかりと混ざりきる前に次の材料を入れていくようにします。

マフィン型に　スプーン等を使って等分に入れ、予熱しておいたオーブン　１８０℃で２５分程度焼いて完成。

私はいつも紅茶の葉はすり鉢ですっています。アールグレイ使用です。ティーバックの場合はそのまま使えます。